HOT ! 【新作入荷!!】 切付柳刃包丁 9542新品ダマスカス 尺一波紋の舞 黒檀黒水牛角八角柄 105層 調理器具

サイズ全長 約500mm刃渡り 約330mm幅 約元38mm～先33mm厚み 約元4.5mm～先2.6mm重さ 約330ｇ鋼材 ダマスカス鋼硬度 約HRC61刃紋 波紋の舞（はもんのまい）柄 黒檀黒水牛角八角柄鞘 無し鋼材製法 折り返し鍛錬し包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。 【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。ステンレス製 多層構造フライパン・蓋付き。インコア片手両手鍋セット。【希少品/幻セール】クーザンス　両手鍋　ダークブラウン　22cm。骨スキ包丁　【新品未使用品】。【未使用】フィスラー ルノ ロースター　28cm。マイヤー　サーキュロン　両手浅型鍋24cm。出刃包丁　助本別作。フレーバーストーンとフレーバーストーン　ヘルシーグリルのセット　おまけ付き。越前打刃物 北岡英雄 墨流し 出刃 4.5寸 135mm 紫檀八角柄。プリシラ様/新品未使用/マイヤーサーキュロンオリジンズ/スキレット/。OXO ホーロー 笛吹 ケトル やかん 白 1点 2.2L オクソー ホワイト。昭和レトロ ホーロー鍋。【新品・未使用】ストウブ　ミナペルホネン ココット オーシャン 20 cm。アサヒ軽金属　ゼロ活力なべ　圧力鍋　3.0 L。ストウブ　ミントグリーン　ココットロンド　24 4QT 3.8Ｌレアカラー。ストウブ　ココット　ラウンド　20センチ　黒。ISSIKI 調理用ナイフ 20本セット ステンレス。堺業平 出刃包丁。ビタクラフト　ウルトラ　3リットル　NO9303。新品未使用　 ル・クルーゼ　ココットロンド22。【未使用品】MEYER マイヤー圧力鍋　20cm 5.5L。H020卵調理器。【新品】staub 黒 ストウブ ラ ココット デ ゴハン GOHANS M